馒头、包子经过真空包装后能保存多久？
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食品真空袋装包子保证冷藏的前提下，至少可以保存3至5天。
如果是刚包出来的包子，通过真空冷藏的话是可以放一个月甚至更久，但是蒸熟的包子就没有那么长的时间了，包子趁热吃是最好吃的，如果放置太久就会变味儿，放置在冰箱里冷藏的话可以放一到三天，放在空气中的话一天甚至几个小时就变质了。
注意事项：
一般来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存两天，经过真空包装后，可以延长到六天，有的可以延长到十八天；干果类的时间较久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
如果是有机蔬菜的话更是应该在干燥的环境下保存才好，不要和海鲜之类的食物放在一起才行。一般都说常温下保存。现在有机蔬菜应该在一周之内都是可以吃了，过了保质期之后食物不新鲜还会产生很多有害身体健康的物质。平时饮食的时候一定要注意营养物质元素的均衡吸收比较好。
一般来讲，食品要延长保质期要从以下方面考虑：
1、防腐处理，比如添加一些被国家卫生安全标准认可的防腐剂。
2、低温冷藏，低温环境抑制细菌繁殖速度，但是有弊端。
3、采用真空包装的方式，隔绝外界微生物细菌的侵入。
4、采用灭菌方式进行微生物灭活处理，一般后两者需要相互配合，效果才能好。
