发面时盆底一层烫熟的蒸包子还能发起来吗？
发布网友
共3个回答
热心网友
方便时温度过高，面被烫熟就不能蒸馒头了，这样蒸出来的馒头也不会发起，而且口感不好。直接烙饼吧，烫过的面烙油饼还可以。
热心网友
方发面时温度过高面被烫熟了，这个时候是面就不能继续发酵了，蒸出的馒头，也会不会发起来的，口感不好。
热心网友
不能。
发面
只要是让面粉发酵并不是烤熟，熟了的面是不能再次发酵反而会跟饼一样硬了。
