炸汤圆的时候怎样才能让它不溅油?
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炸汤圆怎么炸不溅油？一提起炸汤圆，不禁让我回忆起多年前那一次，炸爆炸了，溅的满脸和脖子上都是油，幸好及时处理，没有造成什么大的伤害，从此算是记住了教育，在此，真心的告诫大家，不要再炸汤圆了！为了过过嘴瘾，脸都不要了，真的不划算！真的！
每年的元宵节，北方吃元宵，南方吃汤圆，而很多人从来都不知道这是两种美食，有些人从来没听说过元宵，其实这是两种不同的美食，元宵是可以炸的，基本没风险，而汤圆是不能炸的，因为汤圆里面是包的糖或芝麻等食材，炸后在密闭的空间里，极易爆炸。
元宵是摇出来的，一般用固体甜馅料，将它切成小块，蘸水后在糯米粉中反复滚，一直滚到完全把馅包住为止，它的表面是非常干燥的，所以，炸的话是不会爆炸溅油的。
汤圆是包出来的，把糯米粉和成面团，像包水饺一样包入甜的或咸的馅料，再揉圆，煮之后表面非常光滑。
现在大家明白了吗？一方面要分清元宵和汤圆是不同的，另一方面很多人冒着危险炸汤圆是非常危险的，当然了，也不是不能炸，但炸话是有技巧的，下面我就分享下
不管有再多再好的技巧，还是强烈建议大家，不要冒这个危险，毕竟还是有风险的，大家谨慎炸汤圆。
1、可以先把汤圆蒸熟，再下锅炸，因为是熟的，里面的食材基本上不会再膨胀了，所以，在油炸的时候，也不会膨胀过大，自然就安全多了。
2、可以放锅里清水煮至七成熟，之后捞出外面裹上面包糠，再下油锅炸制，也可降低烟花爆炸的风险。
3、炸之前一定要挑选互不粘连的汤圆，因为一旦相互粘连，再分开后，这间的壁就会变薄，甚至直接裂开，这时再炸的话，很容易爆开。
4、炸制时全程小火，油不要太多，盖过汤圆就可以了，不要用任何工具翻动，放锅里后，通过晃动锅的方式，使其受热均匀，以避免触碰到汤圆壁，造成爆口。
总结：以上就是关于炸汤圆与元宵的一些常识，元宵可以炸，汤圆不能炸，炸的话非常危险，虽然有很多小技巧，但是谁也无法保证100%安全，最后，真心强烈不建议大家炸汤圆，因为风险太大了，为了过嘴瘾冒这个风险，不划算！
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在炸汤圆的时候怎么样才能不溅油。1.一定要把冷冻的汤圆化开再炸，这样就不会溅油；2.要是着急炸的话，就把汤圆的外面粘一层糯米份或者是芝麻，水分和油没有直接接触，就不会溅油了。
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炸汤圆时将汤圆上用牙签扎两个小洞，然后油温六成热把汤圆下锅炸，炸至表面金黄后捞出，然后再复炸一遍，这样更加的酥脆，也不容易溅油。
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首先，我们将超市买回来的汤圆下锅煮熟，之后捞出，然后沥干水分，加入一些胡椒粉，五香粉盐搅拌均匀，然后再撒上一些干粉放入油锅中炸熟即可
