面粉锅巴的做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 19:40
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-08 15:29
米饭 面食 美味食谱 锅巴 小吃 一碗米饭，一勺面粉，教你在家做锅巴，简单易学嘎嘣脆！想吃锅巴不用买！一碗米饭教你在家做，又香又脆，好吃的停不下来
热心网友
时间：2023-09-08 15:30
首先我们准备一个盆，盆中加入面粉两大勺和玉米面两大勺，加入一勺苏打。
接着打入三个鸡蛋，如果想多做一点，可以多放面粉和玉米面，多放鸡蛋，不需要加水。
用手将玉米面揉成团，用手捏起来稍硬即可。
接着在面板上撒上干面粉，多撒一些，防止粘连，用擀面杖擀成一毫米厚的薄片。
接着用刀横竖切成适当大小的正方形块，大小根据个人喜好，大小没关系，然后用叉子或者牙签在上面插上小孔，这一步的目的是为了炸出来更加的酥脆。
锅中放油，油温四成热的时候，将做好的饼放入锅中，全程一定用小火，因为锅巴片很薄，非常容易熟，还容易炸胡，所以一定要控制小火。
炸制两面金黄的颜色后，就可以捞出了，捞出控一下油。
让锅巴冷却，冷却后放入盐，胡椒粉，椒盐，喜欢吃辣的可以放入辣椒面，搅拌均匀即可。这样非常容易做的锅巴就做好啦。
吃起来非常的香，而且很脆，一点不输外面买的锅巴，而且营养健康。
热心网友
时间：2023-09-08 15:30
小米锅巴的做法：
备用食材：小米90克，面粉100克，食盐2克，色拉油5克，热水适量，孜然粉适量，辣椒粉少许；
制作过程：第一步，首先将小米准备出需要的量放入容器中，加上清水将其淘洗干净， 然后倒掉水，重新加上热水让小米在其中浸泡2个小时，浸泡的时间不要短，待将小米浸泡好之后；
第二步，将其中大部分的水给倒掉，然后在盛饭小米的容器中，加上适量的食盐，淋入少许的色拉油，可以用玉米油代替，然后再加上一碗面粉，食材全部放好之后，用橡皮刮刀开始搅拌；
第三步，直到将其搅拌成絮状的时候，用手将其揉成团，不用太光滑，可以粘合在一起便可以了，稍微硬一点，接着将揉好的面团放在案板上面，用擀面杖将其擀成厚度差不多为4毫米的薄片；
第四步，再用刀将薄片切成正方形小块，在烤盘中铺上一层油纸，然后将所有切好的小方形摆放在其中，并且用叉子在其上面扎上小孔，小米锅巴的生胚便做好了，同时需要将烤箱预热好；
第五步，放入盛有锅巴的烤盘，中层上下火170度，差不多25分钟的时间，待将锅巴烤至酥脆后，即可盛出，成热撒上孜然粉和辣椒粉，晾凉后便可以享用了。
