腊猪干怎么腌制的方法
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猪肝10斤，盐200g，白砂糖150g，高度白酒100mL。：猪肝放入清水中浸泡40分钟后切成5厘米宽的条。切好的猪肝控一下水分。接着依次放入盐、白砂糖、高度白酒，每次搅拌均匀后盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时，并控一下水分。再将每条猪肝分别用棉线穿起来，挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
