香椿营养价值高,怎么吃才最健康
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热心网友
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。
要注意的是，香椿虽然食用价值很高，但是这种蔬菜属于发物，如果吃的太多必然会导致我们的健康受到威胁哦。一定要注意量的控制，切记不能吃的太多，尤其是患有慢性疾病的人群更是需要重视这一点哦!
热心网友
凉拌或者是炒鸡蛋都是很好的
