煮汤圆是用冷水下锅还是热水下锅
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热心网友
展开1全部煮汤圆是用开水下锅，因为汤圆不宜煮太久，如果冷水下锅，待水烧开时就快要散了，再煮一会估计里面的馅料都流出来了，这样不好吃了的。
热心网友
付费内容限时免费查看回答热水，最好是开水。如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的。
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