黄瓜豆腐皮怎么凉拌好吃
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热心网友
200g豆腐皮
200g黄瓜
配料
适量凉拌汁
适量盐
适量香菜
适量辣椒油
适量香油
做法编辑
1
豆腐皮切丝。
2
锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。
3
冲水投凉，控干水分。
4
黄瓜擦细丝。
5
将控干水分的豆腐皮丝放入。
6
放上香菜段。
7
放入盐。
8
倒入凉拌汁。
9
淋入少许香油。
10
加入辣椒油。
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搅拌均匀，装盘即可。
注意事项编辑
1、豆腐皮丝焯水，可以去除豆腥味。
2、凉拌汁可以自己调味，生抽+醋+花椒油。
3、根据个人喜好添加辣椒油。
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步骤
美味凉拌豆腐皮
美味凉拌豆腐皮(20张)
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
做法编辑
食材准备
油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5
美味凉拌豆腐皮
美味凉拌豆腐皮(29张)
克，大葱5克，姜5 克。
制作步骤
1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
食材准备
豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。
凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮
制作步骤
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
食材准备
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。
凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮
制作步骤
1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；
2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；
3、加点小麻油，加点鸡精，最好再加点香葱更有卖相。
注意事项
豆腐皮丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。
热心网友
今天我只是用豆皮和黄瓜一起拌的小菜，可以说这碟小菜是整个假期的必备佐餐了。春假长假期间，大鱼大肉一定是少不了的，吃多了会腻，熬夜玩耍也会让人食欲不振，所以，一碟下饭佐餐小菜一定是必不可少的，现在来看看我的豆皮拌黄瓜的做法。
工艺：拌
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.豆皮用沸水烫一下，也可以烧开水煮一分钟捞出
2.处理好的豆皮控去水分，切细丝，粗细凭自己喜好吧
3.黄瓜切丝，黄瓜丝比豆皮丝稍微粗一点
4.大蒜剁碎
5.豆皮、黄瓜和大蒜收放一起
6.醋4汤勺，糖2汤勺，盐1小勺，辣椒油2汤勺，熟芝麻2汤勺、放一切搅拌均匀
7.调好的料汁倒入盆中拌匀即可
调料按照自己的喜好调味，可以增加任何自己喜欢的味道
这道小菜拌好后静置10分钟在拌几下后就可以食用，盐不要放的太多，豆皮比较容易吸收盐，多了会咸
