海带为什么在锅里煮二个小时还没有烂?
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发布时间：2022-04-25 08:06
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时间：2023-08-26 07:12
海带炖不烂可以在炖海带之前，把海带用白醋加水先煮一遍，海带就容易炖烂了。
二、因为海带是碱性的食物，白醋是酸性的食物，所以会把海带炖烂。
三、在煮海带时加少许食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净即可。
四、把海带放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，海带也会容易炖烂。
五、海带的作法：
1、将浸泡好的海带洗净后切成菱形片。
2、将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
3、锅中放入花生油烧热，放入葱花，姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带，豆腐入味，出锅装盘即成。
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