怎样鉴别真假白薯粉条
发布网友
共2个回答
热心网友
1、脆：因为原料只有白薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯白薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。
2、颜色较深：纯白薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑。
3、耐煮： 一般煮10分钟以上还很筋道。
4、筋道、有嚼劲：真正的纯红薯粉条非常筋道。市场上买的号称纯白薯粉因为放了食用胶所以也很筋道，可以配合第一条来辨别真假。
5、干嚼时有白薯淀粉的味道：这个方法可能得行家才能辨识了。
热心网友
真白薯粉摸上去是粗糙的 粉条里边有气泡 放嘴里边能泡软 还有甜甜的感觉 仔 细品尝有白薯的味道 用清水煮不会乱汤 煮熟透亮 柔软有嚼劲 有清香感 不是粘粘 滑滑的感觉
