驴肉火烧饼怎么做才酥
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驴肉火烧
主料面粉适量 驴肉(熟)1小块
辅料尖椒1个
调料
色拉油少许
食盐少许
驴肉火烧的做法
1.面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑
2.尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用
3.把饧好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子
4.把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐
5.让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚
6.平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可
7.用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里，就可以开吃了
烹饪技巧1、和好的面一定要饧好，揉匀。
2、火烧要趁热吃，要不驴肉就没有那么鲜美了。
希望我的回答对你有帮助
