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四角豆怎么做好吃

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1、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。

2、将四角豆的头尾去掉,摘掉黄叶后洗净,斜切成薄片。

3、锅中倒入清水,大火加热,水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入,焯烫20秒钟

4、捞出后必须放入冷水中浸泡,要不很容易变黑

5、炒锅稍热后倒入油,加热至7成热时,放入干红辣椒和一半的蒜片爆香

6、倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟,加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片,翻炒均匀即可

好二三四

准备食材:四角豆300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量。

四角豆洗净;斜刀切成片。

锅中加入清水烧开,放入四角豆焯一下。

捞出入凉水过凉。

锅中放入油烧热。

下入葱姜蒜末、辣椒段爆香。

放入四角豆翻炒。

放入蚝油。

加入适量盐翻炒熟,出锅前加入鸡精即可。

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1、主料:四棱豆150克;调料:食盐5克、蒜5瓣、干辣椒4根。

2、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。

3、将四角豆的头尾去掉,摘掉黄叶后洗净,斜切成薄片。

4、锅中倒入清水,大火加热,水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入,焯烫20秒钟。

5、捞出后必须放入冷水中浸泡,要不很容易变黑。

6、炒锅稍热后倒入油,加热至7成热时,放入干红辣椒和一半的蒜片爆香。

7、倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟,加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片,翻炒均匀即可。

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炒着吃味道还可以,做法如下:

主料;四季豆600克。

辅料;油3汤勺、胡椒粉1小勺、蚝油1/2汤勺、食盐1小勺、姜1小块、蒜1/2头。

1、四季豆洗干净。

2、蒜和姜切末。

3、把四季豆随意掰成六七公分的小段。

4、炒锅热油,先炸香姜末后放入胡椒粉炸香。

5、放入四季豆大火翻炒。

6、炒到豆角变色,大约4分钟左右,加水,水不要多,低于豆角2公分左右的高度。

7、加盐。

8、加蚝油,盖好,炖开后,小火煮炖约10分钟。

9、锅内汤汁炖干,放入蒜末。

10。素炒四棱豆成品图。

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用料  

四角豆    

蒜蓉                     

盐                     

小米椒                     

清炒四角豆的做法  

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腊肉炒四角豆

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