香菇豆角的做法
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发布时间：2022-04-24 14:01
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懂视网
时间：2022-11-04 23:46
1、材料：干香菇八个，豆角八两，猪里脊肉半斤，蒜头2瓣。调料：生抽，生粉，辣味豆瓣酱，泡香菇水。
2、干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状。
3、里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟。
4、豆角洗净切段；拍碎蒜头。
5、加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
懂视网
时间：2022-11-05 02:32
1、主料：豆角400克、香菇75克。
2、辅料：色拉油40克、葱末2克、姜末2克、精盐2克、料酒15克、味精5克、香油5克、清汤适量。
3、将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。
4、将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。
5、热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。
6、倒入豆角翻炒，炒至断生。
7、加入清汤，精盐，酱油。
8、大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。
9、淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可。
懂视网
时间：2022-11-05 13:35
1、蒜蓉香菇豆角的用料：豆角250g、干菇6个、葱蒜适量；
2、豆角切丝，香菇泡发切丝，留泡香菇的水，澄清。
3、葱蒜，八角炝锅。
4、放入豆角炒至9分熟，即已经塌水变软，但离可以吃还差一点，放入半勺盐，少许鸡精，半勺生抽，炒至调料完全吸收。
5、最后放入香菇丝，少许料酒及香菇水适量，大火收汁后，放少许香油出锅。
懂视网
时间：2022-11-05 13:35
1、蒜蓉香菇豆角的用料：豆角250g、干菇6个、葱蒜适量；
2、豆角切丝，香菇泡发切丝，留泡香菇的水，澄清。
3、葱蒜，八角炝锅。
4、放入豆角炒至9分熟，即已经塌水变软，但离可以吃还差一点，放入半勺盐，少许鸡精，半勺生抽，炒至调料完全吸收。
5、最后放入香菇丝，少许料酒及香菇水适量，大火收汁后，放少许香油出锅。
热心网友
时间：2024-02-21 21:29
豆角香菇炒肉
简介香菇的香味我觉得烹调菜肴颇好味，我家那位也喜欢香菇。因此，我有时会连续两顿采用香菇做菜。要声明一点，泡香菇水要利用起来，勾芡或焖的时候加入，这是使菜肴别具风味的秘决。
材料
材料：干香菇八个，豆角八两，里脊肉半斤，蒜头2瓣，调味料：生抽，生粉，李锦记辣味豆瓣酱，泡香菇水
做法
干香菇洗净，加入水浸泡至完成发软，切成条状
里脊肉洗净切条状，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
豆角洗净切段；拍碎蒜头
加入适量油，中火热平底锅，加入香菇爆香，后加入做法2的肉条，爆炒至肉条微焦，最后放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角变鲜艳的绿色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起锅。
小诀窍
豆角最后加入可保证豆角的脆度，肉条先加入吃起来韧性十足。
炒豆角的功效与作用
豆角当中的维生素b，维生素c还有植物蛋白质都非常的丰富，这些营养物质能够使我们的头脑宁静，还能够调理我们的消化系统，而且其中的维生素c可以促进我们人体抗体的形成，所以能够提高抗病毒的能力，还能够预防和治疗急性肠胃炎，并且治疗由他引起的呕吐和腹泻。而且豆角还能够补肾，保证我们的睡眠质量。吃豆角还能够解渴，对我们的脾胃也很好处。其中含有的各种维生素，矿物质都非常的丰富。而且要比其他的蔬菜都要高，其中还含有优质蛋白和不饱和脂肪酸，多吃一些豆角能够治疗呕吐或者是打嗝。如果是儿童经常感觉肚子比较胀，可以吃一些生豆角咽下去，能够起到很好的缓解作用。
炒豆角的做法
榨菜云耳炒豆角
首先准备适量的猪肉、蒜蓉、豆角、洋葱、云耳、榨菜、蚝油、糖、酱油、生粉、盐以及其他的各种调味料等。把豆角的头部和尾部比较硬的地方去掉，然后切开，放在沸水中煮三分钟左右，捞出来备用。把猪肉放在干净的容器中加入适量的酱油，糖盐水，油，生粉腌制20分钟，往锅中加入油，等到油热之后把蒜蓉放进去爆香，变成金*的时候，加入切好的洋葱和适量的盐炒，再加入腌制好的猪肉，等到猪肉熟的时候加入云耳和榨菜翻炒，最后加入豆角，淋上已经调配好的调料就可以了。
热心网友
时间：2024-02-21 21:29
相信大家对于香菇肯定是不会陌生的吧，香菇是我们常见的一种食材，香菇不但好吃而且还含有多种我们人体需要的微量元素，常吃香菇可以起到很好的养生保健功效，香菇有延迟衰老和防癌抗癌等功效，常吃香菇还可以起到提高人体免疫力和降低血压和血脂等效用，下文我们介绍一下香菇炒豆角的家常做法。
1.香菇，豆角
2.豆角用手掰成大段
3.香菇，去柄，放进开水中过下水
4.过水的香菇切开，蒜切片
5.热油爆蒜片
6.放进香菇爆炒
7.放进豆角，加少许白糖，料酒，水，翻炒
8.豆角变成翠绿色，就基本熟了，放盐和少许鸡精调味出锅
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行*冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是香菇了，我们知道香菇不但好吃而且还能起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了香菇炒豆角的家常做法，相信大家都掌握了吧。
