正宗煮茶叶蛋的方法

发布网友 发布时间：2022-03-15 19:07

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懂视网 时间：2022-03-15 23:29

五香茶叶蛋的做法：

十个鸡蛋

2个八角

2克香叶

1克桂皮

2克小茴香

5克红茶叶

30克白糖

20克盐

15克老抽

25克生抽

搅拌均匀

香料放一起用清水浸泡5分钟

凉水下鸡蛋

水开后煮5分钟

将香料 料汁 500毫升清水加入锅中

放入茶叶

大火烧开后煮5分钟

鸡蛋均匀敲碎

放入锅中

小火煮5分钟

出锅

五香茶叶蛋就做好了

再浸泡12-24个小时会更入味哦

热心网友 时间：2022-03-15 21:43

煮茶叶蛋最重要的就是入味，要在鸡蛋煮熟之前放进调料品，也可以煮熟之后将蛋壳嗑碎一点这样会更入味。

热心网友 时间：2022-03-16 00:08

把鸡蛋洗干净里放到清水里煮，煮熟以后把鸡蛋的壳打裂开，然后再放到煮茶蛋的嘴里小火慢煮，直到把鸡蛋煮成有茶叶蛋的味道的时候就可以了。

热心网友 时间：2022-03-16 02:49

先把鸡蛋煮熟剥壳。放入事先准备好的茶叶水里浸泡二小时。茶叶水里需要放盐，鸡精，老抽等调料调味。

热心网友 时间：2022-03-16 05:47

先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草

热心网友 时间：2022-03-16 09:02

美香茶叶蛋
原料：

鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。注：1杯=240ML

制法:

（1）将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋；

（2）在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用；

（3）将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。