酱油泡大蒜的危害
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热心网友
作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说蒜头可以吃的，最好是不必腌渍，由于腌制后蒜头里会带有亚*钠，直接生吃最好是不必过多服食，可刺激性胃粘膜。
酱油泡大蒜的家常做法：
切掉底部这个位置，可以更容易入味，然后把蒜衣剥掉。
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只用白白嫩嫩没有瑕疵的蒜
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用水冲洗干净，然后晾干或者用厨房纸擦干。如果要放辣椒或者姜的话也一样清洗干净，晾干水分。
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晾干之后装入消毒好的无水的玻璃瓶中，可以把个头大的放底下，个头小的放上面，因为个头小的更快入味，可以先吃掉
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倒入酱油，没过蒜头
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刚开始泡的时候蒜头会浮起来，过一段时间就沉下去了。密封后放在阴凉通风的地方保存就可以了。
泡了一个月后还会有辣味，喜欢吃带一点辣的已经可以吃了。跟我一样不喜欢带辣味的，就要泡两三个月以上，拿来下饭下粥都特别好吃，尤其是夏天简直太开胃了。
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热心网友
大蒜可以说是含有丰富的一些大蒜素，对人体有一定的免疫功能，但是大蒜不要吃的多了，吃的多了，对眼睛有一定的损害作用，特别是酱油泡大蒜，那么含盐比较大，因此对身体和肾也有人的损害作用，一定要小吃，
