怎么腌制韭菜花?
发布网友
共2个回答
热心网友
韭菜花洗干净，晾干水分，用搅拌机切碎，加入小米辣和苹果以及姜片，再混合食盐，最后放在密封容器内，腌制20天左右，腌制韭菜花完成，具体步骤如下：
食材：韭菜花、小米椒、苹果、生姜、食盐。
1、把韭花择干净后用水多清洗几遍，然后放在透气的工具上面晾干水分。
2、把韭菜花全部用刀切碎，再放盆里用捣蒜的工具捣碎一些。
3、需要的小米椒也切碎。苹果切小丁，生姜切碎和韭花放在一个盆里。腌韭花这里放的生姜，有防腐的功效。
4、5斤的韭菜花，往里面加入大约150g-200g的盐，搅拌均匀。
5、最后装进提前准备好的无水无油干净的玻璃瓶里，盖上盖密封保存。
6、放在室内阴凉干燥处保存20天后就可以吃了，成品图。
注意事项：
1、装的时候不要装得太满，还会继续发酵。
2、吃的时候很简单，把韭花舀在碗里，上面放上辣椒面，直接泼上热油搅匀就可以吃了。
热心网友
我们这叫韭花，韭菜花洗净晾干，放机器里加盐辣椒等。
