晒干的竹笋怎么泡水才能切片
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发布时间：2022-04-25 22:07
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热心网友
时间：2022-06-17 23:55
干竹笋准确的泡发很烦，把干笋浸泡在水里，水要盖过干笋。最好是淘米水。每天换水。要泡5－7天。这样泡出来的笋好看又好吃。还有就象市场上卖的那样做用碱粉或小苏打粉泡发。
干笋放在锅里，水浸没干笋再放碱粉或小苏打粉煮2－3个小时，发好后再用清水漂洗干净。但是这样泡出来的笋口味不好。先用淘米水浸几天,等干笋变软,切成细丝,放进高压锅加水浸没笋丝,沸腾后再煮几分钟,让其自然冷却.用冷水漂洗,漂后再用冷水浸泡,随时可用来烧菜
热心网友
时间：2022-06-17 23:55
也可以无洗干净后，加足够的水，放在电饭锅里加热，或放在煲里加热，这样比较快，发好后，再用冷水清洗，切片后冰箱储藏备用。但这样一次不能发多少，多了的话，时间长了，多发出来的笋片就不好吃了···仅供参考
热心网友
时间：2022-06-17 23:55
直接泡水
热心网友
时间：2022-06-17 23:56
热水泡
