惊艳的“火龙果慕斯蛋糕”怎么做如何做好吃
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火龙果（拉丁文名：Hylocereus unlatus Britt），又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。
果实[1] ，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或*，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或*果肉，具有黑色种子的水果。
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惊艳的“火龙果慕斯蛋糕”的做法步骤
1. 先将蛋糕材料准备齐。
2. 按戚风蛋糕的做法，将蛋黄与蛋清分离，分别调成蛋黄液及打发蛋白（具体参照以前的蛋糕制作方法）
3. 将烤好的蛋糕分成三片，放凉。
4. 准备作慕斯液的材料
5. 先将火龙果用料理棒打碎，越细腻越好！
6. 将淡奶油加糖粉打发，不要打过头了。吉利丁片用冰水泡软，然后隔水融化，加入酸奶中拌匀，然后再将酸奶加入奶油里拌匀，最后将打碎的火龙果加入。
7. 慕斯液搞定，是不是很漂亮！
8. 将蛋糕片先放一片在蛋糕模底部，缓慢加入慕斯液，直至将蛋糕片淹没，然后继续加一片蛋糕，重复先前的程，这样将三片蛋糕覆盖完即可，最后放冰箱冷藏半小时。
9. 在冷藏的同时，继续做镜面（我的彩虹蛋糕中有做镜面的方法）这里就不重复了。当慕斯蛋糕冷藏大概半小时，取出，将镜面液沿蛋糕模边缘缓慢加入，至直将整个蛋糕面淹盖。最后放冰箱冷藏一夜。
10. 第二取出蛋糕模，洒上少许彩色糖粒，完全有种惊艳的感觉。
