红薯粉煎鸡蛋的做法
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热心网友
乡下的亲戚送来一大包红薯磨成的红薯粉
往年也送的，只是今年送的格外的多
起初我不知这红薯粉怎么做着吃
见姑姑做的红薯粉鸡蛋鲜香回甜兼有面面的口感
我很想自己也能做出来
感谢我亲爱的姑姑手把手地教
*领进门，修行靠个人
我认真努力的学！学！学！
不断操刀
不断熟练
如今我做起这款菜来已是得心应手
以至于姑姑都很放心的把这款菜交给我来做了
食材
红薯粉 适量
鸡蛋 5个
方法/步骤
1
准备好红薯粉和鸡蛋（我选了5个鸡蛋，这是做一盘菜最基本的量，如果觉得少了可多准备几个。）
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2
把鸡蛋打入碗中加少许盐搅散，红薯粉加一点儿水调湿后把鸡蛋倒入搅匀。
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3
点火座锅，放入少量油，大火烧油。
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4
油热后放入红薯粉鸡蛋，若量太多，可分2－3次放入，煎出的鸡蛋更蓬松。
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5
转小火，不断转动锅。
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6
鸡蛋的一面凝固后翻过来煎另一面。
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7
用锅铲把鸡蛋裁成几块。
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8
翻炒至鸡蛋完全熟透即可装盘。
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9
成品。
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END
注意事项
煎红薯粉鸡蛋时一定要调小火，慢慢煎，锅铲勤翻动，防止煎糊。
