很喜欢吃年糕，大米年糕糯米年糕有什么区别？哪个的口感更好一些？
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在我们的日常生活当中，很多人都非常喜欢吃年糕，但是年糕也分很多种类，其中最常见的就是大米年糕和糯米年糕，我们在小吃摊上或者是烧烤摊上常见的就是糯米年糕，但是我们在家里常吃的就是大米年糕，因为大米年糕的烹饪方式比糯米年糕要多很多，所以很多家庭主妇都会在家中常备一些大米年糕。大米年糕和糯米年糕的区别很大，不仅仅是从口感还是从烹饪方式来看，都有很大的差别，而且对于很多人而言，这两种年糕如果用对了烹饪方式的话，都会变得非常的好吃。
如果想要让大米年糕变的更好吃的话，那么可以在家里用上年糕来炒肉片或者是炒螃蟹。螃蟹炒年糕是浙江的比较特色美食，很多人在听到这个美食的时候都会觉得非常的黑暗，而且觉得难以下嘴，但其实这是一个非常著名的美食，它的味道也非常的鲜美，虽然说烹饪过程相对来说比较繁琐，而且需要很强的技巧性，但是很多人依然抵挡不住它的美味。因为大米年糕在和肉类食品一起翻炒的过程当中，会充分的吸收肉类食品鲜美味道，所以想要让大米年糕变得更好吃，最好的烹饪方式就是和肉片一起炒。
也有很多人在生活当中非常喜欢吃糯米年糕，但是糯米年糕的烹饪方法非常的局限，最常见的吃法就是将糯米年糕放到油锅里面油炸，随后在年糕上面根据自己的口味刷上酱料，这种做法在小吃摊或者是夜市里面是非常常见的。
无论是大米年糕还是糯米年糕，都是非常美味的食材，并没有哪个食物因为其成分的不同而变得非常的好吃，想让让某个食材最好吃，那么最好的就是找到这个食材最好的烹饪方式。
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大米年糕更加的蓬松，吃到嘴巴里粘性是比较低的，而糯米年糕有一些粘性很强，甚至能在嘴巴里面拉丝，大米年糕和糯米年糕从外面摸起来手感也是完全不一样的，大米年糕摸一下立刻就能弹起来，糯米年糕摸一下基本就凹陷下去了。年糕到底是大米还是糯米做的其实大米和糯米都可以制作年糕，不过想要年糕更好吃的话，一般会采用糯米来制作，因为糯米制作出来的年糕会更加的q弹，吃起来也会更加的好吃一些。在制作年糕的时候一定要掌握火候，不然的话年糕的口感不是很好
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口感不一样，颜色不一样，粘稠的程度不一样，粘压程度不一样，咬合的力道不一样。我觉得糯米黏糕更好吃一些，而且糯米的香味更多一些。
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大米年糕和糯米年糕口感是不相同的，糯米年糕会比较有嚼劲，比较细腻，大米年糕口感会比较硬，我个人就比较喜欢吃大米年糕。
