为什么出家人不可以吃肉?
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僧人吃素不吃肉是众所周知的戒律。早在印度释迦牟尼年代，创建佛教建立僧团时，就要求僧人过简朴的生活。僧人不能聚蓄财资以奉养自己，只能够依靠沿门托钵乞食来维持生活。因此，施主施舍什么，僧人就吃什么。施主施舍肉食，他就吃肉。佛教的《十诵规》中规定：“我所食三种净肉，何等三？不见、不闻、不疑。”只要你不见、不闻、不疑是杀生，就不算犯了杀戒。这可以视为僧人吃素的开端。
但是，吃素成为作为“僧人吃素”——不吃肉的戒规却是从南北朝时梁武帝萧衍（4—549）大加提倡才形成的。萧衍是历史上一个对佛教不仅极为信仰，而且还有较高修为的皇帝，为了帮寺院募捐，曾经三次舍身同泰寺，再由臣下集资把他从寺中赎回来继续当皇帝（皇帝不能随便动用国家财产）。梁武帝曾撰写《断酒肉文》等，极力推行天下僧人禁食酒肉，不仅数次召开“无遮大会“（可以理解为“自由辩论“）与僧人辩讨，而且自己带头吃素，僧人才遵而行之。于是自梁武帝萧衍之后，僧人吃素才成为汉地僧人特有的戒律。故此，“僧人吃素”若从释迦牟尼创建佛教算起的话，迄今已有2500多年的历史；若从梁武帝萧衍起迄今也有1400多年的历史。
其次，是否要吃素，也要看你学佛的境况和次第，以及对佛教义理的理解而言。
根据佛教的教义的不同理解，佛教又分成了上座部佛教和大众部佛教，形成了不同的修行的境界和方式。上座部佛教重点培养的是（摈除）“分别心”。以化缘为例，中国汉地佛教1983年已经取消化缘”这一行为，但东南亚的上座部佛教还保留了这个佛制，在化缘的过程中，施主给予什么，就取用什么，有肉食则吃肉食，有素食则吃素食，不能对别人说“施主，我吃全素，麻烦您给我来点素的”，这样不仅给施主增添了烦恼，也影响到了僧人自我的修行。
而在中国汉地的佛教里，则重点培养的是慈悲心，所以建议不要吃荤腥。要在佛法修行上要有至高成就，那就得断除鸡蛋、牛奶等腥食。譬如著名高僧印光大师就专门阐述这件事：“明理之人，决不以食为是。好食者，巧为辩论，实则自彰其愚。”又比如《永明延寿禅师全书》：“若不去淫，断一切清净种；若不去酒，断一切智慧种；若不去盗，断一切福德种；若不去肉，断一切慈悲种。”可见一斑。
至于藏传佛教虽然吃肉，是因环境、气候所限而出现的方便法门，随着社会发展，大棚种菜的技术的产生和普及，吃青菜开始变得容易起来，也有越来越多的藏地僧人也投入到全素的行列上来了。
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出家人只有佛教不可以吃肉。
这是因为佛教中重要的戒律就是忌杀生。
慈悲。众生平等，本无差别，都是生命，出家人以慈悲为怀，怜悯众生，自是不忍伤害生命。
所以佛教不吃肉。
特别说明，据我所知道教可以吃网。
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因为出家有出家的目的和使命，为了达到这个目的和使命，所以有很多的戒律来约束出家后的行为。就如同上学，不能谈恋爱不能化妆不能奇装异服一样。因为上学有上学的目的和使命，为了达到上学的目的和使命，所以有很多的约束。还有参加其他的一些组织团体也是如此，为了达到参加组织的所要达到的目的，更好的完成组织的使命，就要遵守该组织的标准要求。出家人不可以吃肉也是如此。目的是为了更好更快的解脱生死轮回，究竟涅槃解脱。并不是肉不能吃，是因为吃肉会产生贪味心，可能还会因吃而杀，这些都是障碍解脱的。所以，出家修行人，在有条件素食的情况下，不可以吃肉。目的就是为了尽量的减少修行的障碍。
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梵网经中说那些动物前世，或前世的前世的前世，是自己的父母或亲戚，为了普度众生，所以不应吃，第一个是从度众生的角度来讲，
第二个原因是从持戒角度来讲，不断肉，就不能断贪心，不能断贪，则不能断业力，不断业力就不能证涅槃，就出不了轮回。
第三个原因是吃肉会得病与病毒，以及癌症，并造脎业，招来恶报，或为了赚钱买肉，而造业受苦。
第四个原因是天界的天神们，都最不喜欢只肉狌臭的人，吃肉的人就无法*，得不到天神的接引，堕落受大苦。
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这是原先就传下来的
因为吃肉就需要杀生，这是对生命的不尊重，所以不吃
