冰糖怎么能成为结晶体
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冰糖晶体分为二种。单晶冰糖和多晶冰糖。
冰糖晶体一般是指单晶冰糖。
白砂糖溶解加热形成饱和溶液，然后降温形成超饱和溶液。在一定真实状态下，添加小冰糖块做晶心，在结晶罐里摇晃，通过24-36小时就可以了。
