寿司里卷的鸡蛋皮怎么做?
发布网友
共3个回答
热心网友
用那种圆底或平顶锅烧热，刷上一层油，不要见到油在锅底，改小火。将鸡蛋打散，可加 一点点盐倒入锅内，将锅端起一点，快速旋转或摇晃，将鸡蛋向四周均匀撒开，放下，将鸡蛋加热关火，用手从四边小心揭起来放在菜板上铺开凉凉即可。
这种蛋皮不仅可做寿司，还可拌凉菜切成条或丝。
热心网友
把锅坐在火上烤干烧热，用生姜来回反复的擦一会
然后用刷锅的刷子粘点油在把锅擦一遍，不要在放油了，火一定要小。
把打散的鸡蛋拿在手上，淋在锅里，另一只手转动锅体
一个鸡蛋可以做三个蛋皮，如果你按我教你的去做，做出来的蛋皮一定会又薄又圆～
热心网友
打散一个鸡蛋，放在锅里煎得薄薄的。熟了就放在盘子里。凉了之后。切成一条条的。
