做法,酸菜炒肉片怎么做好吃,酸菜炒肉片的家常做法
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酸菜炒肉片怎么做好吃
材料
四川酸菜200克，肉片100克，青红椒少许，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精适量。
做法
1、酸菜泡数小时切丝，肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
3、再起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒酸菜2分钟。
4、放肉片、料酒、青红椒丝炒匀。
5、放盐、糖、鸡精调味即可。
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酸菜炒肉片的做法
1.
酸菜洗净
2.
猪肉切片，可用酱油腌制
3.
将洗好的酸菜切小块
4.
锅内下油，下酸菜先煸干
5.
然后将酸菜撇到一边，下肉片
6.
炒至肉片变色即可
