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粗盐和碘盐

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一般我们吃的盐都是细盐,它是针对粗盐来说的,粗盐的颗粒大,里面有杂质,有点像白砂糖的颗粒。
碘盐就是我们吃的细盐中加了氟化碘。单是细盐不等于碘盐哦,现在也有很多种强化了铁或者高钙的细盐。

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粗盐里一般含氯化镁和氯化钙,不能直接食用,而碘盐就是我们平时吃的加碘盐,主要成分是碘酸钾,可预防甲状腺肿大即大脖子病。

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