香辣红烧鱼怎么做好吃
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1. 鱼洗净擦干水份后，在鱼身两面各划1刀；姜切丝，葱切长段备用。
2. 起一锅放入沙拉油，放入作法1的鱼将两面煎微焦后取出装盘。
3. 起一锅放入约一大匙油，加入作法1的姜丝、葱段及香葱辣椒酱以小火爆香。
4. 放入作法2的鱼及所有调味料拌煮，以小火煮约8分钟至汤汁收干即盛盘
