西兰花炒鱿鱼干怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-25 17:09
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热心网友
时间：2023-10-21 22:57
西兰花炒鱿鱼干，富含蛋白质，吃了能变聪明哦
需要准备 西兰花：300克 鱿鱼干：50克 盐，油，生抽或酱油，姜适量。
1.首先，准备鱿鱼干，让它浸泡一个小时，泡发之后把它切条备用。
2.然后，把西兰花扳散成小块，洗干净，并侵泡10分钟。
3.西兰花用开会烫一下，烫完把水沥干备用，（注意不要烫太老，太老会失去爽脆的口感，等下还要炒的）
4.热锅，倒入油，放入两三片姜，爆炒鱿鱼干
5.爆炒至微微发黄，放入适量的盐入味，放入适量的酱油上色，出锅，拿碗装着备用
6.热锅，加入少许油，把烫过西兰花和炒过的鱿鱼一起翻炒几分钟，然后摆盘出锅。
热心网友
时间：2023-10-21 22:58
主料
西兰花
1颗
干鱿鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
小半个
洋葱
小半个
蒜
2瓣
姜
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
1.鱿鱼干用清水泡软，把它的玻璃骨去掉
2.西兰花切成小块备用
3.西兰花用清水加盐泡一下，如果有的西兰花长虫子的，用盐水泡它就跑出来
4.烧锅开水，西兰花放进去焯水，加少许盐可保持蔬菜的青绿
5.然后将西兰花捞起，过冷河沥干
6.切好配菜，胡萝卜和洋葱取少许各切成块，鱿鱼干切条，蒜和姜切片
7.烧热锅后放凉油，大火爆香姜片、蒜、洋葱，然后放入鱿鱼干爆炒
8.煸炒一下就放入胡萝卜块，加一点水，炒到鱿鱼干膨胀后就可以下入西兰花
9.下入西兰花一起兜匀，下调料时调成小火加入适量蚝油
10.加适量酱油
11.放少许糖和盐入味
12.烹入料酒，放少许水，开大火翻炒匀，盖盖子焖约一分钟
13.最后加水淀粉勾芡即可
