咖喱鸡肉炖土豆盖饭怎么做呀?
发布网友
发布时间：2022-04-25 17:57
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-23 01:00
1.洗三个鸡腿腿
2.选你喜欢的位置纵剖一刀，深至骨头
3.从鸡的kei膝门儿（膝盖）处分离粘连骨肉
4.吱溜一下拉到底，嗯，我就是这么孔武有力
5.彻底分离骨肉
6.5分钟时间，慢悠悠得到一盘骨肉分离
7.一片鸡腿肉切四条
8.再切成2厘米左右的块状
9.一点毛毛盐，一点胡椒粉
10.抓匀，静置腌制
11.削皮土豆1个，番茄一个，胡萝卜1根，香菜适量，洗净
12.胡萝卜、土豆切比大拇指指头稍大块状
13.土豆洗去表面淀粉，和胡萝卜块一并装盘备用
14.番茄烫皮
15.去皮去蒂
16.先切片、再切丝、再切碎
17.冰箱里拿出前天剩下的半个洋葱、洗净
18.切片
19.再切丝
20.切碎
21.西红柿碎、洋葱碎备好一盘
22.咖喱拿出来，这一盒100g，我用了六分之五
23.咖喱切碎
24.一汤匙黄油
23.小火化开
24.番茄碎洋葱碎一股脑儿全倒进去
25.保持小火炒啊炒，一定要小火，一定要不停翻锅噢(⊙o⊙)~
26.7分钟后，水气收干，锅底感觉要开始起锅巴了
27.加入咖喱碎，炒化
28.开始加适量水，水分三次加
29.酱紫一锅汤
30.加鸡肉，转中火
31.1分钟后加土豆和胡萝卜
32.中火焖15分钟，期间隔2分钟翻一次锅，避免糊锅，我喜欢汤汁拌饭，所以汤没有收到特别干，喜欢干一点的，可以多煮两分钟
33.起锅，装碗，撒香菜碎，咖喱鸡走一个~
34.现在来做盖饭，舀一小碗米饭，用饭铲子适当压一压
35.倒扣盘子里
36.碗揭开，饭的造型摆好了
37.舀两大勺咖喱鸡顺着饭团边缘盖上去，厨房案板上来一张~
38.餐桌上来一张
39.土豆绵软
40.鸡肉入味
41.酱酱饭香喷喷
胖又怎样呢？胃和心，总有一样必须得到满足
热心网友
时间：2023-10-23 01:00
食材：
鸡腿4个、土豆一个、红萝卜适量、大米适量、洋葱一个、油适量、盐适量、咖喱块适量、料酒适量、酱油适量、姜粉适量、水适量
步骤：
1、洋葱，红萝卜和土豆洗净备用。
2. 鸡腿洗净备用。
3. 去骨切块入火中焯水，放入料酒去腥。
4. 鸡块盛出控水。
5. 洋葱切小块备用。
6. 土豆和红萝卜切块备用。
7. 锅中入油烧热倒入洋葱炒香。
8. 放入鸡块翻炒，加酱油和姜粉调味。
9. 加入咖喱块和水同煮。
10. 中火煮沸转小火慢炖二十五分钟。
11. 鸡块熟了放入土豆和红萝卜同炖。
12. 土豆和红萝卜炖熟后大火收汁。
13. 出锅加盐调味即可。
14. 米饭提前蒸好盛入盘中。
15. 浇上炖好咖喱鸡肉土豆，美美的一餐享用吧。
好厨艺创造好生活，学厨师就到广西华南烹饪学校
