咖喱鸡土豆制作流程!从头到尾要详细的~
发布网友
发布时间：2022-04-25 17:57
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-23 01:00
原料：
1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀、土豆。
做法：
1、咖喱土豆鸡成品图。
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。[美食中国]
3、将土豆切成小块。（越小越好）
4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米；酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
7、放入洋葱，爆香。
8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱（*推荐！比咖喱粉味道浓很多！）、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
12、这是正在熬的汤底。（要熬成比土豆泥还稀的浆状）
13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
14、加一点点糖（只要一点点，提味的），还有鸡精和牛肉精（没有就算了），葱条（绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了），再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油（不能太多）。盖上盖子炖。炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
热心网友
时间：2023-10-23 01:00
1，我用的是鸡翅，大家喜欢的话也可以用鸡腿鸡胸什么的。3个整鸡翅，每个切成6块
2，2-3个中等大小的土豆（当然，喜欢吃土豆的人可以适当多放一点土豆）。切成小块，比鸡块小的小块。
3，锅内倒油，油热后放入鸡块，稍加煸炒后，倒点料酒后再稍加煸炒
4，放入土豆块，一起炒，稍加煸炒后锅内就没啥水分了，这时候就加水，大概是2杯水左右
5，盖上锅盖就让它煮着，2分钟后加盐，喜欢味道更鲜美一点的话，就加点鸡精，鸡精不用多加，因为鸡块本身已经很鲜了。然后再让它煮2分钟。
6，放咖喱粉，依照个人口味，你可以边加边看颜色，或者可以尝一下够不够咖喱味。
7，放完咖喱粉后再让它煮着，直到土豆煮熟，水都煮成糊糊状即可。
