怎么腌生姜片好吃
发布网友
发布时间：2022-04-25 17:58
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热心网友
时间：2022-07-03 03:53
怎么样制作酸姜
制作酸姜需要准备白糖，白醋以及生姜，先把生姜清洗干净，然后再把水分晾干，皮不需要去除，这样可以让它的功效作用更好，把生姜切成片状，里面添加适量的盐腌制一下，然后再根据自己的喜好切成片状，把生姜上面的盐分清洗干净，水分沥干，把糖，白醋放到锅中煮开以后放凉，锅中不能有油，最好用平时烧水的锅来煮，加多少糖根据自己的喜好来决定，然后再把糖醋水和生姜片一起放进容器当中，放到冰箱里面密封保存，把蒜拍碎放进去，这样能够达到很好的杀菌效果，几个小时以后就可以吃了，一定要密封保存，为了让密封性变得更强，可以在瓶口附上一层保鲜膜，容器盖子拧紧，腌制几天就可以吃了。
酸姜的营养价值
酸姜可以让血液循环速度变得更快，让胃液分泌更多，而且还可以让消化功能变得更好，让食欲有所增加，在炎热的季节适当的吃一些生姜就能达到提升以及降低温度，排汗作用，让厌食，身体没有力气等症状得到有效缓解，还可以让腹痛腹胀失眠问题得到有效改善。
适当的吃一些酸姜能够让食欲有所增加，还可以起到改善食欲下降问题，吃饭之前吃上几片酸姜让唾液分泌变得更多，胃液分泌更多，让胃肠蠕动的速度变得更快，这样食欲就能更好。
热心网友
时间：2022-07-03 05:11
付费内容限时免费查看回答 您好亲亲首先要处理嫩生姜。我们把生姜放进一个盆里，倒入清水，把嫩姜表皮的泥土清洗干净，（如果用手清理不掉表皮的污垢，我们可以借助干净的牙刷把污垢刷走），因为到时候是直接带皮吃的，所以洗干净一点会更好。洗好后把嫩姜掰成小块，有的嫩姜上面有小尖芽，看到的时候记得掰掉。然后把嫩姜拿到阳台晾晒一会儿，把水分晒干。
2. 然后熬制腌生姜的料汁。我们准备一点八角、桂皮、花椒和干辣椒。把这些香料清洗一遍，去除香料表面的灰尘，洗好之后捞出来，再重新把香料倒入清水中浸泡半个小时，这样小火炒制香料的时候就不容易炒糊。
半个小时之后，我们烧火起锅，在锅中倒入食用油（注意是凉锅时就开始倒油），然后把泡好的香料放进去，开小火翻炒，把水分炒干，再炒出香味。等香料翻炒出浓郁的香味时，再倒入两斤黄豆酱油、100克冰糖，开小火慢熬，让冰糖、酱油和香料充分融合在酱汁里，大概熬制四五分钟左右，就可以关火了，让料汁自然放凉
. 最后腌制生姜。大概两个小时后，嫩姜也晒干水分了，然后把它放在干净的案板上，（刀和案板都要选择不沾油的）。把嫩姜切成薄片，越薄越能入味，全部切好后装在一个大盆里，加两勺食盐，然后用手抓拌均匀，再放到一边腌制一个小时，*出姜片里的水分，这样口感吃着会更脆爽。一个小时候把姜片拿出来，再用手挤一挤水分，尽量把水分挤干。
然后准备一个无水无油的干净玻璃瓶，把姜片放进去，再倒入料汁（料汁一定要淹过姜片），然后在瓶子里盖上一层保鲜膜，再盖上瓶盖放到冰箱里冷藏，腌制12个小时以后就可以开吃了。
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