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铝锅盛着过夜的水,饮用后对人体有害吗?

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有害。铝是活泼金属,很容易被氧化或溶解,或直接产生铝水反应,所以在隔夜的铝锅水中溶解有不少铝离子,最好不要饮用。
研究发现,铝元素能损害人的脑细胞,所以世界卫生组织规定人体每天的摄铝量应控制在0.004克以下,一般情况下,人每天摄取的铝量不会超过这个量,但是,经常喝含铝的水,吃含铝盐的食物,如油条、粉丝、凉粉、油饼、(以上食品含明矾)、易位罐装饮料等,或食用铝制炊具炒出的饭菜,都会使人的摄铝量增加,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维能力迟钝。据研究老年痴呆症患者脑中铝含量为正常人近5倍。
  铝在人体内是慢慢蓄积起来的,其引起的毒性缓慢、不易察觉,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应,则后果非常严重。因此,必须引起我们的重视,在日常生活中要防止铝的吸收,减少铝制品的使用。

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