鱼籽炒焖子的做法
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前言
焖子，绝对的地方特色，我也只在我们这里才看到，还是东部常吃：是用粉条做原料，熬煮成了，做成豆腐样，本身没什么味道，可是炒菜，和什么菜一起就会吸收什么菜的味道，很入味，口感很QQ的，我特别喜爱的地方美食鱼籽，
鱼籽焖子，绝对是我独创的炒制方法，还加了胡萝卜，味道鲜美，颜色漂亮，营养丰富
材料
主料：焖子200g、鲫鱼鱼籽150g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、蚝油适量、醋适量、生抽适量
鱼籽炒焖子
1
这个就是焖子，好像豆腐，其实很硬的
2
焖子，鲫鱼鱼籽，胡萝卜
3
鲫鱼鱼籽去了外衣，加料酒，醋，盐少许，腌制下
4
焖子，胡萝卜切小丁，葱蒜切碎
5
油，爆葱蒜
6
热锅后，再加进胡萝卜和焖子丁
7
翻炒，加少许生抽，到焖子成半透明
8
加进鱼籽
9
翻炒均匀，加少许醋糖，盐调味，鱼籽变金*就可以出锅了
小贴士
此菜鲜香，鱼籽要处理干净，稍微加料酒醋腌制再炒，没腥味，去了鱼籽的外皮，鱼籽才会一粒粒的金黄
