丝瓜酸菜鱼的做法,丝瓜酸菜鱼怎么做好吃,丝瓜
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步骤
1.鱼和需要的材料洗好
2.鱼切掉头尾，分开脊柱，脊柱切块，鱼肉片成鱼片
3.倒入白酒，淀粉，盐，葱，腌制一下
4.辣椒切碎
5.丝瓜切滚刀块
6.酸菜
7.开火煸炒辣椒
8.炒香酸菜
9.倒热水
10.放入鱼块，鱼头鱼尾，水沸后放入鱼片
11.放入葱和丝瓜
12.最后放入嫩豆腐，煮开后便可以享受美味了
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1.鱼和需要的材料洗好
2.鱼切掉头尾，分开脊柱，脊柱切块，鱼肉片成鱼片
3.倒入白酒，淀粉，盐，葱，腌制一下
4.辣椒切碎
5.丝瓜切滚刀块
6.酸菜
7.开火煸炒辣椒
8.炒香酸菜
9.倒热水
10.放入鱼块，鱼头鱼尾，水沸后放入鱼片
11.放入葱和丝瓜
12.最后放入嫩豆腐，煮开后便可以享受美味了
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酸菜鱼的做法详细步骤
1、青鱼去内脏、鳞、腮，洗净，擦干水份备用 四川泡菜切碎，姜葱切碎 将煎鱼的锅充份烧热后，倒入油，放入鱼，中火煎至鱼的两面呈金*，肉质松酥，起锅备用
2、锅内重新热油，七成热，放入姜末，爆出香味后，放入肉沫，煸至发白，放入料酒。
往做法四中放入四川泡菜碎，调入鸡精、少许白糖，以及泡野山椒汁（份量视自己能吃辣的程度而定），加适量水。
4、烧开后，放入煸好的鱼和葱末，大火烧开后，中火烧二十分钟，改大火稍微收干汤汁即可
