醋溜土豆怎么炒
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发布时间：2022-04-24 12:12
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热心网友
时间：2022-07-03 14:18
醋溜土豆丝属于是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、辣椒和醋等。主要烹饪工艺是炒，是百姓饭桌上常见的菜式。不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作醋溜土豆才好吃。
醋溜土豆的食材：土豆一个，葱一根，红辣椒一个，料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉各适量。
醋溜土豆的做法：
1、将土豆刀成丝。
2、葱切丝、红辣椒切丝。
3、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。
4、依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点，翻炒即可。
食用价值：
土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力。
热心网友
时间：2022-07-03 15:36
醋溜土豆丝家常做法步骤
1.土豆削皮
2.切成丝
3.切好丝后泡在清水里，泡几分钟之后换清水再泡几分钟捞出备用
4.葱切段，蒜切片，红椒切丝。青椒丝没有拍上了
5.坐锅烧油，油热后下葱姜煸香
6.加入青红椒丝炒匀
7.加入土豆丝大火快炒
8.土豆变色的时候，加适量米醋
9.再炒几下，加入食盐，再加适量醋炒匀
醋溜土豆丝做法小贴士
1，土豆丝一定要泡出表皮淀粉，这样炒出来才脆，而且不容易沾锅。
2，如果想做成酸辣，把青红椒换成辣的尖椒即可
醋溜土豆丝的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。 食用方法：清晨，将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。
土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
热心网友
时间：2022-07-03 17:11
土豆、干辣椒、盐、葱、白醋。土豆去皮洗净，葱、干辣椒备用。土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉。土豆丝捞出沥干水分备用，葱、辣椒分别切小段。炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入葱和辣椒翻炒煸香。倒入土豆丝翻炒，加入白醋，最后加入盐，翻炒断生即可出锅。
