红豆可以干炒炒熟吗?我想等炒熟后磨成粉泡了喝
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必需炒熟，才能够打红豆粉冲水喝。不能使用生豆，生豆当中含有成份，如果没有高温加热分解，会对人体会造成伤害。产生如呕吐、胃痛等不良反应。
拓展资料
生豆当中有毒成分：1、红豆等豆类普遍含有皂苷类物质，对人体有害。容易引起食物中毒。
2、红豆等豆类普遍含有胰蛋白酶抑制剂，对对胃肠道黏膜的刺激。引起胃肠不良反应
红豆炒熟方式：使用微波炉炒熟最方便快捷。
红豆中含相思子毒蛋白，并含相思子碱、海巴佛林、葫芦巴碱及相思子酸等。相思子毒蛋白的毒性强烈，在非常低的浓度时，即可使红细胞发生凝集和溶血反应，对粘膜有强烈的刺激性，对其它细胞也产生毒害。
其毒性强度是蓖麻毒蛋白的70多倍,已被列为潜在的重要毒蛋白战剂和生物病原之一。而且该药品从植物中直接提取,可自然分解,对环境污染小,用作农药或先导化合物开发生物农药受到广泛重视。此外,由于相思子毒素抗肿瘤作用明显,利用相思子毒素与抗肿瘤的特异McAb结合所制备的免疫毒素(IT)在恶性肿瘤的治疗上也有很好的应用前景。
百度百科-相思豆毒蛋白
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红豆可以干炒炒熟。
【主料】
红豆200克。
【步骤】
1.取红豆两碗，挑捡干净。
2.放入盆中清洗干净，漂在上面的杂质很容易去除。
3.用干净的抹布擦干水。
4.放在通风的窗口吹干。
5.放进锅中小火慢炒。怎样判断豆子熟没熟:一是闻味，熟的豆子会有一种豆香味；二是品尝，稍有点酥脆就可以了，倒出来之后余温也会加热；三是看颜色，炒熟的红豆呈暗红色，千万别炒糊了。
6.炒熟的豆子放进粉碎机，盖盖，通电，粉30秒。打开之后如果觉得不够细还可以再粉一次。
7.磨完的粉很细。
8.取出晾凉装入容器。
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可以，但是不要炒糊了。还可以微波炉炒，这个一般不糊，放到盛菜的平盘上就能转了。
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当然可以，不过要确实炒熟，有条件的话用烤箱烘干口感会更好。
