煮熟的黑木耳放冰箱隔夜的能吃吗?
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发布时间：2022-04-24 20:50
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时间：2022-07-16 07:41
煮熟的黑木耳放冰箱隔夜的能吃。
1、木耳在储藏过程中，亚*盐会不会增加，研究结果同样帮我们消除了疑虑。研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚*盐含量的变化，结果发现，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚*盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。
2、隔夜的食物不能吃，主要有两个方面的担心，一是怕微生物繁殖，导致呕吐、腹泻等问题发生；二是怕亚*盐变多，增加癌症的风险。对于前一方面，把食物放在冰箱里冷藏保存，一般可以防止这种危害；而对于后者，“放冰箱”似乎不起任何作用。
3、由于栽培木耳时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚*盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚*盐存在。曾有人指出，木耳等菌类容易富集亚*盐，但是最近的一项研究指出，木耳中亚*盐的含量，比新鲜蔬菜的标准还低很多。另外，木耳在泡发后，亚*盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚*盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。
扩展资料：
黑木耳的饮食禁忌：
1、不适宜人群：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
2、选购忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
3、烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
4、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。
5、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
6、食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有*味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
7、同食忌：有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
参考资料来源：人民网--养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
参考资料来源：人民网--饮食必知：木耳要泡24小时
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时间：2022-07-16 08:59
木耳煮熟之后放在冰箱里，隔夜之后拿出来是可以吃的，并不会产生毒素，吃之前一定要进行加热，这样子才能够吃。可能隔夜的木耳的营养价值并不是很高，有一些营养会流失。隔夜的饭菜尽量不要多吃，所以每次煮菜的时候一定要适量，不要煮太多。
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时间：2022-07-16 10:34
如果在冰箱里隔夜的熟黑木耳，由于放置时间过长，容易被细菌污染，不仅营养物质含量降低，还会导致木耳产生大量毒素，食用后可能会产生恶心、呕吐、腹泻等不适症状。所以，建议不宜食用。
热心网友
时间：2022-07-16 14:33
能吃，但最好当天熟当天吃完，隔夜毕竟口感会有差别，营养也会差一些。
热心网友
时间：2022-07-16 16:58
煮熟的黑木耳放冰箱里，隔夜能吃吗？煮熟的黑木耳放冰箱里，隔夜能吃，泡时间长的木耳不能吃，容易中毒，最好不要放在冰箱里第二天吃，当天吵完当天吃，刚炒出的木耳，口感也好，第二天吃就不好吃了
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时间：2022-07-16 19:39
你好！煮熟的黑木耳放冰箱隔夜的不能吃了。
热心网友
时间：2022-07-16 22:37
煮熟的黑木耳放冰箱隔夜应该能吃，反正我吃了没有什么不适。
