鱼馅水饺的做法
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原材料新鲜鲤鱼一条，小麦面粉，生鸡蛋1个，葱，姜，胡萝3片，水发木耳1块，生猪肉（胖瘦的）一块，开水水适当
作法1.热水烫面。
2.以后搓成面糊盖上湿抹布放一边醒着。
3.剔下鱼类，削皮、切成片。
4.生猪肉切片状，葱、姜均切片状，在切完的原材料上洒盐、白胡椒粉、味精。
5.一起剁碎糊状。
鱼肉馅饺子如何调馅
6.将剁好的鱼类泥盛入盆里，沿着一个方位搅拌匀称。
7.黑木耳和红萝卜各自清洗切末，加少量盐、热锅冷油翻拌备用，鸡蛋的蛋白和鸡蛋黄各自打在2个碗里，各加少量盐搅散，各自下锅煎熟，捞起来剁末。
8.取下面糊，再度揉好后，分为数个小剂子。
9.随后擀饺子皮，包成各种形状的水饺，炒锅放水，将水饺摆放，盖上。
11.大火烧开5分钟后，转低火再烧10分钟，熄火，起锅~
热心网友
鱼馅水饺做法，首先要选择一条鱼，把鱼肉片下来，鱼翅都挑出来，然后剁碎剁碎之后放上调料，葱姜蒜盐味精，花椒面，蚝油，然后搅拌一下就可以了
