炸黄花怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:40
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热心网友
时间：2023-10-08 23:24
炸黄花鱼的做法:
主料：小黄鱼500克
调料：盐、鸡精、料酒、大葱、姜、花椒、花生油各适量
做法： 1、 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2、 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3、 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金*捞出。
4、 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
特点：此菜色泽金黄，外酥里嫩，吃时蘸椒盐或辣椒面，味道鲜美诱人。
营养小提示 ： 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。
热心网友
时间：2023-10-08 23:24
黄花鱼去头和内脏，清洗干净，控干水分，淀粉，全鸡蛋，水、味精、盐、胡椒粉，调糊。用黄花鱼均匀挂糊，油炸即可。
