烤柿子能吃吗
发布网友
共2个回答
热心网友
可以吃
比如碰巧买回来的柿子还没熟，没法立马食用，生吃就有涩味，那可以换烤着吃法，香味更浓，味道更甜，香喷喷的味道准你大开眼界。
做法：烤柿子食谱
用料：柿子、肉桂粉、丁香粉、蜂蜜、花生油
- step 1 -
我们需要选择快熟且外层还没变软的柿子，其中脆柿最合适。首先我们先去掉柿蒂，用清水冲洗干净，然后对半切开，共切成对等的8小块。这样就可以同时烤好，口感会更加一致。将切好的柿子块单层铺在烤盘上。

- step 2 -
将肉桂粉和丁香放入一个小碗中并混合调配好，将一半的香料均匀撒在柿子上，然后翻转每一块的另一侧，再撒上剩下的香料。

- step 3 -
准备好适量的蜂蜜和花生油，分别用刷子均匀地刷在柿子上。

- step 4 -
用铝箔纸盖住烤盘，尽量让柿子不要贴到箔纸，以免烤好后粘在一块。最后放入烤相，调至185度烘烤约35分钟，直到柿子烤熟为止。

这个做法很美味，烤好的柿子香喷喷，如果发现不够吃还可以再烤一次，整个过程很简单，在这里需要和大家分享几点知识点：
1.一个柿子切成8块同等大小，这样受热面相同，口感一致。
2.切好的柿子摆盘时，不能得叠在一起，那样会因受热不均匀，容易影响烤熟悉的时间。
3.吃剩下的柿子还可以放入玻璃罐中密封起来，然后放入冰箱，可保存3天。
热心网友
柿子可以烤着吃！1可以直接放到火上烤！2可以用砖垒成方行，上面在垒个放柿子的地方！先放些湿土在放柿子！（注意柿子全部封闭，不让漏气）下面放燃烧的上一天少二十分钟三天就可以咯！这种方法最好不过了，我家有五十棵柿树每年都烤、烧晒
没熟透柿子里含有大量的单宁酸 .有过一个报道, 说一个人吃了生柿子然后变成了大舌头, 说话不利索了, 其实就是单宁让舌头口腔产生了麻醉感, 涩感 其他的对身体方面没什么伤害 .
1.新鲜的柿子未曾脱涩，采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸。
2.柿子含有较多的鞣酸及果胶，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
3.禁忌：
空腹不能吃柿子.柿子皮不能吃.
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，会中毒。
吃柿子血糖升高，糖尿病人勿食。
适可而止不能吃过量。
含搪高，吃完要漱口。
4.脱涩的方法：
混装：和熟梨熟苹果放在一个容器里密封，放一周。
温水浸泡：涩柿子放在50度左右的温水中 泡1天1夜，可脱涩。
石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。
喷酒：涩柿子放在瓷瓦盆里，用白酒喷2次，放3~4天即可脱涩。
稍切开涩柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，涩味立即清除。
