酸豆角可以和哪些配菜

发布网友 发布时间：2022-04-24 22:09

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懂视网 时间：2022-09-16 05:03

1、泡椒炒酸豆角

（1）材料：酸豆角1把，泡椒2个，蒜2瓣。

（2）酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。

（3）炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。

2、肉末炒酸豆角

（1）材料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

（2）酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。

（3）炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。

（4）炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。

好二三四 时间：2022-09-16 16:46

猪肉、猪肚、鹅血、肉皮、芦笋、田螺、苦瓜等。

酸豆角炒肉末做法：

用料：酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。

1、酸豆角、剁椒切碎。

2、锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。

3、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。

4、倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，翻炒均匀。

5、放入盐调味，翻炒均匀即可。

懂视网 时间：2022-09-16 17:31

1、锅中烧水，放入酸豆角焯一下，捞出控干水分。

2、然后把酸豆角切小段。

3、把辣椒切碎。

4、锅中热油，放入肉末，炒香，然后盛出备用。

5、另起油锅，放入辣椒，炒香。

6、接着放入酸豆角，翻炒。

7、然后放入炒好的肉末，加入适量蚝油、白糖，翻炒。

8、然后盛出装盘即可。

热心网友 时间：2023-12-02 16:40

猪肉、猪肚、鹅血、肉皮、芦笋、田螺、苦瓜等。
酸豆角炒肉末做法：
用料：酸豆角200克、猪肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、盐2克。
1、酸豆角、剁椒切碎。

2、锅中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。

3、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色。

4、倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，翻炒均匀。

5、放入盐调味，翻炒均匀即可。