土豆淀粉多不多
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发布时间：2022-04-24 19:09
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热心网友
时间：2023-10-05 09:06
因为土豆的密度越大，其淀粉含量越高
又因为密度越大的物质在水中所收的浮力应该越小
土豆在放入水中称重之前和之后的产值也就是土豆在水中受到的浮力值，那么差值越小——浮力越小——密度越大——淀粉含量越大
对马铃薯参试品种在西北地区不同生态条件下的淀粉含量进行测定和稳定性分析.结果表明,6个品种平均淀粉含量为18.87％,L9810-18最高(10.69％),90-2-10最低(15.86％);7个地点马铃薯平均淀粉含量为18.87％,青海西宁最高(20.19％),甘肃定西最低(17.00％).中薯36和L9810-18这2个品种的回归系数均＜1,是稳定性较好的品种.
北京工贸技师学院营养专业高级讲师刘国云说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2至2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的粘蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维C的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位，钾的作用是维持人的身体酸碱平衡。
热心网友
时间：2023-10-05 09:07
所谓的土豆淀粉h含量高是相对于蔬菜而言，大米的淀粉含量超过百分之七十，土豆还不足百分之二十。
