自己在家炒的手撕包菜为什么总没饭店炒得那么好吃???

发布网友发布时间：2022-04-24 19:06

共3个回答

热心网友时间：2023-10-05 03:42

饭店的手撕包菜一般会过油，所以口感好，家里的就没那么多讲究，所以口感会差点。

详细的可以看参考资料里的手撕包菜专题，里面有各种手撕包菜的做法，相信你一定会喜欢

参考资料：http://www.mycaipu.net/htm_data/stopic/shousibaocai.html

热心网友时间：2023-10-05 03:42

包菜洗干净后撕成小块，培根切块，辣椒切段，蒜片备用，锅内热油，放入干辣椒段蒜片煸香后放培根炒出油，再放入包菜，大火快速翻炒，迅速的加入盐、生抽调味，在包菜还没有出汤汁的前赶紧出锅。

手撕包菜要是炒出汤汁来比较好吃，没有培根用切成薄片的五花肉也是不错，就得有点猪油的香才好吃啊

热心网友时间：2023-10-05 03:42

呵呵，这个我知道。
先在锅里放上油，把油烧红—-放些干的整个的红辣椒，炸出辣椒的香味--把包菜放进去---放上些许醋和蚝油---加一点点盐和味精（不要放太多，因为蚝油里面有）---把包菜炒到九成熟的时候再放上蒸鱼油！
这样就可以了！
呵呵！