用小米怎么煮粥
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首先，我们应该先把小米用冷水泡30分钟，这样煮出来的小米粥才能够香味扑鼻。然后往锅里倒冷水，待冷水完全沸腾后，我们就可以将泡好的小米倒入水中，这样小米在煮的过程中不容易糊锅底，而且容易熟，让小米粥更具有粘稠感。
加水时要加入足量的水，放入小米后就不能再加入水了，那样会影响小米粥的清香和粘稠感。之后倒入几滴食用油，让小米粥香味扑鼻，还能防止小米粥在煮的过程溢出来。当小米粥煮开后，将火改为小火，锅盖半掩着继续慢煮25分钟。最后根据自己的需要可以加入适量的冰糖。在煮的过程中要不断的搅拌粥，持续搅拌10分钟左右，发现粥出现粘稠状即可关火。
另外想让煮出来的小米粥更香浓粘稠的话，可以在其中加入少量的糯米或者白大米一起煮，也可以在小米粥快熟的时候加入少量的燕麦片，来增加小米粥美味的口感和粘稠度。要注意，煮小米粥的时候最好不要用高压锅，小米粥容易煮熟，而且小米比较小，容易堵塞高压锅的阀门。
在挑选小米的时候，也要选择新鲜优质的小米，才能保证小米粥的清香。新鲜优质的小米大小颜色都很均匀，粒粒饱满，没有碎的米粒，也没有其他的杂质。新鲜优质的小米还具有一定的光泽，特别是在太阳光下。而且新鲜优质的小米是有一股清香的味道，如果是那种有异味的，而且轻微捏一下就碎了的，说明小米不新鲜了。生小米尝起来还有一种甜甜的味道，而劣质的小米尝试来会有点苦涩。
在保存小米的时候，要注意把它放在干燥阴凉处，而且通风比较好。也可以将刚买回来的小米放在电冰箱冷冻四个小时，然后将一个塑料储存箱洗净晾干，保证储存箱里没有水的前提下，将小米倒入，盖好盖子，防止小飞虫进去。
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01
一般我们煮粥的时候，首先要把米浸泡半个小时左右，
02
浸泡之后，等锅里的水煮沸了之后再把米放入锅里面，水沸了之后再放米，味道要好些，一般米和水的比例大概就是1：7左右，
03
煮一会之后，我们要用勺子在锅里面搅一搅，之后就用中火就可以了，
04
如果要更好吃的话放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖
05
在煮的过程中，我们要时不时的搅拌搅拌，这样煮出来才好吃。
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首先，我们应该先把小米用冷水泡30分钟，这样煮出来的小米粥才能够香味扑鼻。然后往锅里倒冷水，待冷水完全沸腾后，我们就可以将泡好的小米倒入水中，这样小米在煮的过程中不容易糊锅底，而且容易熟，让小米粥更具有粘稠感。
加水时要加入足量的水，放入小米后就不能再加入水了，那样会影响小米粥的清香和粘稠感。之后倒入几滴食用油，让小米粥香味扑鼻，还能防止小米粥在煮的过程溢出来。当小米粥煮开后，将火改为小火，锅盖半掩着继续慢煮25分钟。最后根据自己的需要可以加入适量的冰糖。在煮的过程中要不断的搅拌粥，持续搅拌10分钟左右，发现粥出现粘稠状即可关火。
另外想让煮出来的小米粥更香浓粘稠的话，可以在其中加入少量的糯米或者白大米一起煮，也可以在小米粥快熟的时候加入少量的燕麦片，来增加小米粥美味的口感和粘稠度。要注意，煮小米粥的时候最好不要用高压锅，小米粥容易煮熟，而且小米比较小，容易堵塞高压锅的阀门。
在挑选小米的时候，也要选择新鲜优质的小米，才能保证小米粥的清香。新鲜优质的小米大小颜色都很均匀，粒粒饱满，没有碎的米粒，也没有其他的杂质。新鲜优质的小米还具有一定的光泽，特别是在太阳光下。而且新鲜优质的小米是有一股清香的味道，如果是那种有异味的，而且轻微捏一下就碎了的，说明小米不新鲜了。生小米尝起来还有一种甜甜的味道，而劣质的小米尝试来会有点苦涩。
在保存小米的时候，要注意把它放在干燥阴凉处，而且通风比较好。也可以将刚买回来的小米放在电冰箱冷冻四个小时，然后将一个塑料储存箱洗净晾干，保证储存箱里没有水的前提下，将小米倒入，盖好盖子，防止小飞虫进去。
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一般我们煮粥的时候，首先要把米浸泡半个小时左右，
02
浸泡之后，等锅里的水煮沸了之后再把米放入锅里面，水沸了之后再放米，味道要好些，一般米和水的比例大概就是1：7左右，
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煮一会之后，我们要用勺子在锅里面搅一搅，之后就用中火就可以了，
04
如果要更好吃的话放一些黄米又稠又香颜色还好看，如果喜欢甜食可以放些冰糖
05
在煮的过程中，我们要时不时的搅拌搅拌，这样煮出来才好吃。
