小芋头面包的做法步骤图,小芋头面包怎么做
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1.芋头洗净去皮切片，蒸熟趁热压成泥。2.将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀，再加入盐调整味道。3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的芋泥分成10等份，再搓成椭圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。4.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法3的芋香可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金*，即可捞起直立放在网架上沥油。
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用料
高筋面粉 250克
水 170克
酵母 3.5克
盐 3克
蜂蜜 1茶匙
小芋头 五六个
培根 两片
沙拉酱 四匙
马苏里拉奶酪丝 适量
橄榄油 少许
黄油 少许
调味用盐 少许
小芋头面包的做法
高筋粉、酵母，水，盐混合，面包机揉面，进行第一次发酵至两倍大
取出面团，拍打排气，分成四份，分别滚圆。之后进行第二次发酵，40度，40分钟。
小芋头煮熟，剥皮，切块。培根切碎。
烤箱预热230度，同时将二发好的面团依次如下：涂抹一层橄榄油，用手轻压一个凹陷，涂抹沙拉酱，放上切块的芋头，放上培根碎，撒盐，放上奶酪丝，顶上加一小小点黄油。
放入烤箱上下管230度，烤12～15分钟，以上色满意为准。烘烤过程中如有条件制造蒸汽最好。
