乌龟怎么杀?请问乌龟宰杀后怎么清理?
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宰杀。乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来,烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉；乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下；龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。垍头条莱 2、烹饪。将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；葱白切成条；生姜拍破；将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；加味精，装入盘内即成。
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1.用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下，然后可以执行以下步骤。
当然如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆底。
主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬机会。
2把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置如果上一步中主人没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部。
3现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏。
4剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。
注意!一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的。
5把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去。
6撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖。
乌龟的体内比较脏，在清理的时候要注意清洗干净才能下锅炖。
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乌龟的壳比较硬，如果要杀乌龟的话最好是从头部下手，可以用食物将乌龟的头引诱出来，然后直接砍掉就可以了。
1.用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下，然后可以执行以下步骤。
当然如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆底。
主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬机会。
2把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置如果上一步中主人没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部。
3现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏。
4剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。
注意!一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的。
5把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去。
6撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖。
乌龟的体内比较脏，在清理的时候要注意清洗干净才能下锅炖。
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（1）乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，把水加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。
（2）烫死的乌龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。
（3）乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。
（4）龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻
