馒头,无糖面包,玉米饼,哪些,越嚼越甜?
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热心网友
馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖了。馒头的主要成分是淀粉，淀粉是一种多糖，多糖几乎没有甜味，而口腔分泌的唾液中含有淀粉酶，淀粉酶可将多糖分解为甜味明显的麦芽糖，咀嚼时间越久，被分解的多糖越多，味道越甜，直至全部分解。
人们平时吃的馒头都是白面做的，口感好但是升糖指数高。其中的碳水含量比较丰富，易消化，更容易升高餐后血糖。但是用全麦面粉或者混合坚果、粗粮等制作的馒头中，富含膳食纤维，能够延缓餐后血糖的升高。
吃的时候搭配蔬菜
如果你选择吃馒头做早晨，那么只吃一个馒头很容易吃不饱。这时搭配一杯豆浆或者一些蔬菜沙拉等，既能控制馒头的食用量，也能延缓餐后血糖的升高。细嚼慢咽，一口一口地吃对稳定血糖更有益。
热心网友
这个这个其实是很正常的。你只需要了解一个东西，叫做唾液淀粉酶。这种这种没能够把淀粉给分解成糖。所以所以你就所以你就会越感到这些东西越甜，因为这个馒头，面包以及米饼中的淀粉被你的唾液淀粉酶给分解了。
