油面筋塞肉怎么烧好吃窍门
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付费内容限时免费查看回答您好，主料：猪肉末400g、油面筋500g
；
辅料：鸡蛋1个、盐适量、白糖适量
、水淀粉适量
、生抽适量
、水适量
、葱花适量
、花椒粉适量
油面筋塞肉
1
将肉剁成肉糜
2
准备好油面筋
3
放入碗中，加适量花椒粉
4
加适量盐
5
加鸡蛋
6
加适量水
7
按顺时针搅拌均匀
。
8
在油面筋上用筷子戳个洞，然后用筷子头在油面筋里搅动一下，为填肉馅准备好空间。
9
将调好的肉馅从小洞中塞入油面筋中。
10
葱切小段
11
油面筋放入锅内，加适量水
12
加少许生抽
13
加葱花和少许白糖
14
加适量盐烧开
十分钟左右即可
面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，有和中益气、解热，止烦渴的功效。加上肉的鲜美，吃在嘴里即有肉香味又很有嚼劲。
小贴士
1：搅拌肉馅时要略多加一些水
2：用筷子戳油面筋的时候，小心点不要戳穿。
