清炖鹌鹑的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:09

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懂视网 时间：2022-10-16 21:54

1、1-20日龄的雏鹑：玉米粉54%，豆饼或花生饼25%，鱼粉15%，麸皮3.5%，叶粉1.5%，骨粉1%，硫酸锰7克，硫酸锌8克，禽用多种维生素5.5克。

2、21-40日龄的青年鹑：玉米粉75%，豆饼或花生饼24%，鱼粉12%，麸皮3.8%，叶粉1.7%，骨粉1.5%，硫酸锰7克，硫酸锌4克，禽用多种维生素4.5克。

3、41日龄以上的产蛋鹑：玉米粉50.5%，豆饼或花生饼22%，鱼粉14%，麸皮3.5%，叶粉4.2%，贝壳粉3.5%，骨粉2%，硫酸锰9克，硫酸锌6克，禽用多种维生素5克。

懂视网 时间：2022-11-19 13:27

1、要准备的主料是鹌鹑适量，笋适量，材料是葱适量切成小一点的段，老姜适量切成小片，蒜适量切成片，盐适量，料酒或者花雕酒适量，生抽适量，糖少许，花椒少量，八角桂皮少许，鸡粉适量。

2、首先要把鹌鹑清洗一下，清洗好之后剁成小一点的块，笋清洗干净之后剁成小一点的块，然后把锅给拿出来，先加进去合适量的水，再加进去姜片，稍微多一点的料酒，蒜片和整只葱，然后使用大火把水给烧开，烧开之后再把鹌鹑给放进去稍微的焯一下水，不需要太久大概一到三分钟左右就能捞出来了，然后把笋片也放进去稍微的煮一下，也是不需要太久煮到断生就可以了。

3、然后拿出来炒菜锅，先加入少许的油，然后再改成小一点的火把油温烧到微热的时候把适量的蒜片，适量的青红花椒还有八角一起放进去，继续使用中小火把料子给炒出来香味，等炒出来香味之后就可以把多好的鹌鹑给放进去了，然后再炒一会，就把笋片也放进去，这个时候就可以倒进去适量的盐，适量的生抽，少许的糖，少许的黑白胡椒粉，准备好的八角桂皮，然后就可以往锅里倒进去适量的高汤水，如果要是没有准备的话也可以用刚才焯鹌鹑剩下的水，然后使用大一点的火给烧开之后再改成小一点的火继续焖煮一会，大约二十到三十分钟左右就可以了最后撒上点香菜或者葱花就行了。

热心网友 时间：2023-02-06 03:43

淮杞炖鹌鹑

配 料： 淮 山 50克， 枸 杞 50克

调 料： 精 盐 10克， 味 精 5克， 鸡 精 2克， 绍 酒 2克， 姜 片 2克， 高 汤 750克

制作过程：

1、将 鹌 鹑 宰 杀 洗 净 后， 每 只 剁 成 4块， 共 12块， 放 入 沸 水 锅中 氽 2分 钟 捞 出， 用 冷 水 冲 凉， 装 入 盖 碗 中。

2、淮 山、 枸 杞 洗 净， 泡 在 碗 里 15分 钟， 放 在 鹌 鹑 块 上， 再 加姜 片。

3、锅 置 中 火 上， 下 高 汤 烧 沸， 加 精 盐、 味 精、 鸡 精、 绍 酒 搅 匀， 冲 入 盖 碗 中， 上 笼 用 旺 火 蒸 20分 钟， 拾 去 姜 片 即 成。

营养价值：

鹌鹑肉对于营养不良、体虚乏力、贫血头晕，或者是存在有肾炎浮肿、高血压、动脉硬化症等疾病的患者来食用，效果非常好，在鹌鹑中含有非常丰富的卵磷存在，这种物质是可以生成溶血磷脂的，这样的物质对于抑制血小板凝聚非常有意义，也是阻止血栓形成的好选择，还可以帮助我们保护血管壁健康，从而阻止动脉硬化的问题产生。磷脂的健脑效果也很强，是神经中不能少的物质。

鹌鹑是一种性味甘、平、无毒的肉类食物，而且可以入肺和脾经，消肿利水、补中益气的功效是非常强的。同时在医学上也有用途，可以用来辅助治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等问题。

热心网友 时间：2023-02-06 05:01

清炖鹌鹑 的做法，首先把鹌鹑清洗干净 ，再用料酒 生抽 还有盐 腌制半个小时 就可以放到锅里面 ，加满水开大火炖半小时再关小火 炖两小时就可以啦 。

热心网友 时间：2023-02-06 06:35

清炖鹌鹑的做法是非常简单的，首先要把鹌鹑处理干净。把肉比较少的爪子的部分可以直接不要。然后把安顺清洗干净之后如果怕血水太多的话可以先焯水。焯水之后再另外起锅，把安全放到里面去，放上葱姜蒜，花椒大料。等调味品，然后鹌鹑在里面炖就可以了。出锅之前放上盐。

热心网友 时间：2023-02-06 08:27

清炖鹌鹑的做法，鹌鹑、党参、山药洗净后同放锅内，加清水800毫升，煮至鹌鹑熟即可。

热心网友 时间：2023-02-06 10:51

清炖鹌鹑汤食材介绍
鹌鹑6只，小葱1颗，生姜4片，油适量，盐适量，
清炖鹌鹑汤的做法步骤

1、鹌鹑洗净备用

2、斩成小块

3、锅洗净烧热倒入适量油，放入鹌鹑肉翻炒均匀

4、这时会有水出来，要把水分炒干

5、炒至肉块微黄

6、倒入适量清水烧开

7、换入砂锅里面

8、放入葱姜

9、大火煮沸后转小火煮40分钟

10、放入适量盐调味

11、继续煮10分钟即可

12、很鲜美