骨头汤怎么做好
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发布时间：2022-04-22 02:09
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热心网友
时间：2022-07-01 18:44
大骨头汤的家常做法的做法
大骨头冲洗干净血水，加入适量料酒，生姜入锅焯水，然后捞出冲洗干净浮沫，生姜片弃掉不要
将大骨头放入锅中，加入足够的清水，重新放几片姜片，红枣，滴入几滴白醋，开始煲汤。（根据个人喜欢选择你想要的蔬菜，比如萝卜，山药，莲藕，冬瓜，玉米，菜干等等。）如果用高压锅就方便一些，直接选择煲汤功能，如果用砂锅煲就先中火再大火将锅烧开后舀去浮沫，转中小火慢煲2至3个小时。煲好后准备吃的时候放盐调味。
这是我经常煲的汤。我喜欢放一些喜欢的食材一起煲，这样营养都全了，而且蔬菜的肉骨头的营养都在汤里面，对付挑食的孩子就叫她多喝汤吧😄
如果想要纯骨头炖的清汤就把锅里的汤分装在两个保鲜盒里，再放入冰箱里的冷冻室里，吃的时候拿出来解冻、烧开，放入蔬菜直接煮就行了，在汤里只需加点盐，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
煲好的汤调好味，出锅时放点葱花，香菜点缀，味道也更鲜美
热心网友
时间：2022-07-01 20:02
骨头汤很容易熬出来不白，一碗颜色白白的骨头汤，会让人感觉特别的有营养味道好，能够煮一碗又浓又白的骨汤，全家都会很爱喝。骨头汤炖好了以后，再搭配其他的菜就简单了，可以加上玉米，土豆等，炖出来都很好吃。今年冬天格外寒冷，喝一碗暖暖的汤，营养又驱寒。
那骨头汤熬不白，怎么办呢？我们在家里做骨头汤的时候，熬出来的汤的颜色，总是和饭店的不一样，饭店里加了什么不知道，估计要么是水平高超，要么可能有专门增色增香的调料。我们家里自己做的时候，虽然没有那么专业的东西，但是完全也可以加上它，让汤变得更浓和白一点。在汤中要放它，骨头汤熬出来之后又浓又白，全家都爱喝，在这里和大家分享一下熬骨头汤的方法。
很多人在做肉一类食物的时候，喜欢先焯水，这个事情就很奇怪，不知道怎么流行开来的，如果本来买的就是冷冻品，或者不是很新鲜，才需要焯水。如果买的是新鲜的，根本不需要焯水，撇浮沫就可以。熬猪骨头汤也是，新鲜的猪骨，不用焯水，直接清洗干净熬制骨头汤就可以了，味道会比焯过水的更加香。
煮骨头汤的时候，骨头要冷水下锅，水开后，会出现一些浮沫，把浮沫撇去，继续煮就可以，煮的过程中，加上两勺脱脂奶粉。加上奶粉的骨汤，颜色会变白，变好看。变白色的骨汤就会让人感觉更浓。脱脂奶粉的热量比较低，所以说选择用脱脂奶粉，而不是全脂奶粉，更适合家里有老人，孩子。奶粉本身也有营养，可谓是一举两得。
奶粉不要加入太多，骨头汤少的话，一勺就可以，多的话两勺，太多容易喧宾夺主。反而丧失了骨头汤原有的鲜美。放少一点，不会影响骨头汤本来的味道，加入脱脂奶粉后，煮好的骨头汤，还可以加上其他菜在一起炖，比如玉米，土豆，海带，炖完之后，汤会变得更白更浓。
你还有什么更好地，让骨头汤熬煮的很浓白的办法吗？欢迎在评论区分享给大家
热心网友
时间：2022-07-01 21:37
主料
猪骨
猪骨
150g
金针菇
金针菇
200g
冬瓜
冬瓜
100g
辅料 辅料
花椒油适量盐适量枸杞适量香菜适量
做法 骨头汤的做法
1这是买五花肉剔下的软骨 和肉
2用水焯过 放入电高压锅中
3放入适量的凉水 用煮汤档
4利用高压锅工作的时间 准备配料
5金针菇洗净 剪去底部 冬瓜切成片
6高压锅的汤煮好了
7倒入铁锅中重新烧开
8加入盐
9加入冬瓜 金针菇
10加入枸杞0
11加入花椒油1
12加入香菜2
13一锅鲜美的汤就做好了
热心网友
时间：2022-07-01 23:28
基础骨头汤
用料
棒骨1根；葱适量；姜适量
做法
将棒骨在清水中浸泡1-2小时期间换水清洗干净备用
准备砂锅加入2倍骨头的水（体积比）放入葱段骨头
大火煮沸15分钟撇掉血沫
小火慢炖1h大火15分钟关火浓郁的骨头汤就煲好了
海带薏米骨头汤
用料
猪骨150克；姜片3片；海带1片（干）；薏米1把
做法
1骨头洗干净.用水煮开.煮掉一些脏东西.这样汤更清爽2泡发海带.正常半个小时足够.用干海带煮汤更好喝3把海带切片.然后把所有材料加进去.煮半个小时4煮好加点胡椒粉.盐就可以吃啦
虎哥羊骨头汤
用料
盐克；姜片片；羊骨头2根；葱花少许；香菜少许；白胡椒少许
做法
羊骨头两根，加水加姜片使劲熬，把血沫子撇出去，熬三个小时，汤变白色停火。
三个小时以后……
碗里面加葱花，加香菜，加盐，加上等的白胡椒，加入两大汤勺羊汤，美味不可抵挡，非常好喝。
