蛋白打发后又变成水状补救
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发布时间：2022-04-22 00:47
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热心网友
时间：2022-06-27 00:39
咨询记录 · 回答于2021-10-18蛋白打发后又变成水状补救蛋清打成水状无法打发成功，我们可以往里面加入几滴白醋或者柠檬汁，这样再打就能将它打成绵密状了，吃起来口感还带有一股柠檬的清香味。或者可以在蛋清里面加上适量泡打粉再打，实在难以打发的话，可以先放到冰箱冷藏几分钟，取出来后再打。
